黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，1993年就被世 界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素b1毒性和致癌性最强，而黄曲霉毒素m1是黄曲霉毒素b1的代谢物。我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素m1限量为0.5微克/公斤，粮食中黄曲霉毒b1为10微克 /公斤。

　　继“蒙牛”黄曲霉毒素致癌物风波之后，食用油也被查出黄曲霉毒素超标;而近日南山奶粉在广州同样被查出含强致癌物黄曲霉，国内食品安全问题再遭曝光。黄曲霉毒素的检测再度引起业内人士的关注。

　　为促进业内专家交流，分析测试百科网将于8月16日特别组织《食品中黄曲霉毒素检测应用网络研讨会》，此次网络研讨会为期一天时间(上午9点—下午4点)，届时我们将特别邀请业内资深专家以及仪器/耗材厂商共同参与，深入探讨。

　　以下是本次网络研讨会日程安排：

　　【上午半场】

　　09:00-09:40 《国外关于黄曲霉毒素m1最新研究进展》

　　报告人：江苏淮安出入境检验检疫局技术中心实验室副主任 何健

　　09:40-10:20 《spe结合lcmsms检测牛奶中黄曲霉毒素》

　　报告人：安捷伦科技公司 应用工程师 刘畅

　　10:20-11:00 《岛津公司针对黄曲霉毒素的解决方案》

　　报告人：岛津企业管理(中国)有限公司市场部 产品担当 王文熳

　　11:00-11:40 《德国lctech公司黄曲霉素分析最新高效解决方案》

　　报告人：磐和科技 市场部经理 韩莉莉

　　【下午半场】

　　14:00-14:40 ab sciex 公司 题目待定

　　14:40-15:20《天然毒素检测技术的‘质’的飞跃》

　　报告人：沃特世科技(上海)有限公司市场发展部经理 蔡麒

　　15:20-16:00 《新型，快速，低成本spe法检测乳制品中黄曲霉毒素解决方案》

　　报告人：迪马科技—培训讲师 陈治春