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龟板为龟科动物乌龟Chinemys reevesii (Gray)的腹甲及背甲由甲。杀死，或用沸水烫死，剥取甲壳，除去残肉，晒干，以砂炒后醋淬用，以滋液而息风。 【别名和药材类别】： 龟板、乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板。是动物类别。 【形态特征】： 本品背甲及腹甲由甲桥相连，背甲稍长于腹甲，与腹甲常分离。背甲呈长椭圆形拱状，长7.5～22cm,宽6～18cm；外表面棕褐色或黑褐色，脊棱3条；颈盾1块，前窄后宽；椎盾5块，第1椎盾长大于宽或近相等，第2～4椎盾宽大于长；肋盾两侧对称，各4块，缘盾每侧11块，臀盾2块。腹甲呈板片状，近长方椭圆形，长6.4～21cm，宽5.5～17cm；外表面淡黄棕色至棕黑色，盾片12块，每块常具紫褐色放射状纹理，腹盾、胸盾和股盾中缝均长，喉盾、肛盾次之，肱盾中缝最短；内表面黄白色至灰白色，有的略带血迹或残肉，除净后可见骨板9块，呈锯齿状嵌接；前端钝圆或平截，后端具三角形缺刻，两侧残存呈翼状向斜上方弯曲的甲桥。质坚硬。气微腥，味微咸。 【产地和分布】： 栖息于河、湖、池沼中，有饲养，分布于河北、河南、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、云南等地。 【入药部分】： 乌龟的背甲及腹甲 【功效与作用】： 滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘。 1、龟板的药用价值 龟板性微寒，味微咸、气微腥。含胶质、钙盐、脂肪和角蛋白等。具有补心肾，滋阴降火，潜阻退虚热等功效。常制成龟板胶，用于滋阴潜阳、益肾健骨、补血止血、骨蒸潮热、筋骨痿软、眩晕耳鸣、失眠健忘、月经过多、遗精盗汗等多种病症。对肺病、胃出血、高血压、肝硬化、无名肿毒及妇女阴亏等都有疗效。 2、龟板胶的加工方法 2．1 质量标准 以板大质厚、颜色鲜明的生龟板为上等，俗称血板，尤以产于洞庭湖区的汉板最佳。对光照之呈透明、粉红色的又称“血片”，是名贵产品。 2．2 龟板的制取方法 2．2．1 生龟板 将活龟杀死，取其腹板剔去筋血，洗净晾干或晒干为血板，质量最好。再将血板浸泡于清水中，夏季浸20d，冬季浸40d，不换水，使皮肉筋膜腐烂，与龟板容易分离时取出，用清水洗净，日晒夜露至无臭味时即成生龟板。若用6．5％氢氧化钠溶液浸泡，每日更换碱液1次，3-5d即可除去腐肉，捞出晒干即可。 近年采用先进的酵母菌法加工出的龟板质量很好，且大大缩短了加工时间。方法是先将龟板放入约23℃的水中浸泡2d，去水后加入占龟板重20％-30％的卡氏酵母菌罐液，再加水浸泡龟板并搅匀盖严，过2d后溶液上层起白沫，10d后再捞出用水冲洗5次，晒干至无臭味成为生龟板。 2．2．2 醋龟板 将砂置锅内用武火加热，加入洗净的生龟板，炒至质酥而表面呈淡黄色时取出，筛去砂粒，趁热投入醋液中稍浸后捞出晾干或晒干即成。100kg龟板用醋量为20～25kg。 2．3 龟板胶制作方法 2．3．1 原料比例 龟板10kg，冰糖0．5kg，黄酒0．3kg，豆油0．15kg。 2．3．2 制法 a)煎取胶汁：将处理好的龟板置于铜锅中加水淹没，用文火加热，保持微沸1-2d后倾出煎液，先后共煎3～5次，直至充分煎出胶汁为度；b)过滤澄清：合并各次所煎胶液过滤除掉杂质，先后细筛后用丝棉过滤，并分次加入明矾搅拌均匀，静置沉淀再过滤；c)浓缩收胶：将澄清的胶汁置于铜锅中以文火加热浓缩，不断搅拌以防止焦化，直至胶液不透纸时加入其它称量好的原料使其混合均匀，不显油花，待浓缩至挂旗后收胶，倾入凝胶盆内自然冷凝。为加快凝固速度，可加入5％～10％的阿胶；d)切片包装：取出凝固的胶块用刀切成小片，晾干，定额包装待售。 2．3．3 质量规格 龟胶色泽：褐绿色，半透明状。规格：长3cm、宽3cm，厚1cm，每块重约5g。 (责任编辑：laiquliu) |
