人工孵化是通过人工控制温度和湿度，或通过人为地创造适合孵化的环境，以提高孵化率的方法。
　　一、全人工孵化

       这种方法全部靠人工孵化，主要适用于产卵量少或刚开始养殖水蛭的养殖户。全人工孵化一般选用塑料、木制、搪瓷等盆、盒用具，底部放一层1～ 2 厘米厚的孵化土（可将松散的沙土和松壤土混合一起），然后将卵茧放入盆、盒内，为了保持一定的湿度，上面可以再盖一层棉布等物。孵化时的温度应控制在20℃ ～23 ℃ 之间，过高或过低都不利于卵茧的孵化。孵化土的湿度在30 % ～ 40%之间，空气中的相对湿度应保持在70 % ～ 80 ％之间。当湿度不足时，可直接向棉布上喷雾状的水，但要防止过湿。在温、湿度适宜的情况下，一般经过25 天左右即可孵化出幼蛙来。为了防止孵化出来的幼蛭乱爬、逃跑，可在孵化器下设一个较大的水缸或其他盛水的容器，倒入适量的水。根据水蛭的趋水性，使孵化出来的幼蛙，自然掉入水内。然后在水中放一些木棒或竹片等，供幼蛭爬到上面栖息。待卵茧全部孵出后，可整体转入饲养场地，进行野外饲养。
　　二、人工创造适宜环境自然孵化

       当产卵茧量比较多，孵化的工作量较大时，可专门建立孵化养殖池，把卵茧装入孵化器后，直接摆放到孵化养殖池的岸边，利用自然温度，然后再加上人工增加湿度的办法，经过25 ～ 35 天，即可孵出幼蛙。随后幼蛭可自由爬向孵化养殖池中。但应注意，下雨天要遮盖塑料布，防止雨水过大，造成卵茧孵化不出幼蛭来。