新华网江苏频道南京3月14日电  3月13日，中央电视台全国"两会"焦点访谈节目以《农业科技 "发酵"效益》为题，专题介绍江苏省阜宁县发挥科学技术酵母作用，全面推广生态猪养殖技术，促进农民增收致富的做法。节目播出后引起了全国"两会"代表、委员的强烈反响，他们认为建设小康社会关键着子是让农民钱袋鼓起来，具体措施必须依赖于科技力量的推进。

　　央视《焦点访谈》的报道说，"科学养猪，提高肉质，增加利润"，是阜宁县走出的促进农民增收的新路子。报道说，阜宁县通过组织生态猪联合社，推行了生态养殖和"四自"模式：自繁，自养，自宰，自销，一定程度上减少了中间环节，保证养猪户在市场行情不好的情况下有利润可赚。该县生态猪联合社、合作社、直销点，再对接农户的生产销售模式让阜宁生态猪的养殖户们不仅拿到了技术，更尝到了甜头。阜宁的做法引起了"两会"代表、委员的共鸣。全国人大代表马元祝说，粮食增产，农民增收，很大程度上依靠了科技的进步。江苏阜宁大力发展生态养猪，全力促进农民增收致富的做法是个很好的样子。全国人大代表、盐城市委常委、宣传部长陈红红说，阜宁成立生态猪专业合作社以一个农业相关部门包括下属单位，牵头成立合作社，形成"航母"独特优势搏击市场风浪，是发展现代高效农业，抵御市场风险，确保农民增收致富的有效途径。

　　阜宁生态猪养殖闻名全国。近年来这个县致力探索生态、低碳、零排放、无污染的生猪养殖模式，大力推广发酵床生态养猪技术。据了解，生态养猪同传统养猪方法比较，凸显"零排放、一个提高、两个节约"的优势。"零排放"，即猪排泄的粪尿经过垫料中的微生物分解、发酵，转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味。"一个提高"，即提高抵抗力，发酵床养猪模式要求全程不添加抗生素，所产的猪肉品质明显改善，无药物残留。"两个节约"，即是节约用水和饮料，节约劳力。这个县还与南京理工大学合作开发出"猪联网"软件系统，在生态猪数字档案中心数据库内储存有与识别码一一对应的生猪个体的详细信息，监管部门可以通过数据库查询到每头生态猪的全部饲养信息，做到监管的全覆盖，消费者也可以通过生态猪直销点或网上查询到每头生态猪的饲养、屠宰信息。猪联网"的实施不仅让消费者吃得安全健康，也使得该县生态猪养殖得以安全快速发展，近年来，阜宁县先后被确定为"国家级生猪标准化养殖示范县"，"江苏省发酵床生态猪养殖基地县"，这个县还先后在上海、南京、苏州等"长三角"地区的大中城市开设阜宁生态猪肉直销窗口100多个，积极与国内行业龙头企业合作进行深加工，让阜宁生态猪肉飘香全国。（蔡卫国 周 娣 施玉森）