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灵芝种植养殖的技术

2012-03-08 22:57来源:未知发布者:laiquliu 查看:
 灵芝(Ganodermalucidum),有仙草之美誉,自古以来就被我国人民做为治百病的仙草,沿用数百年而不衰,历史证明其具有极高的医疗价值和营养价值。灵芝的主要有效成分包括有机锗(其含量是人参的4—6倍)和灵芝多糖、多肽等数十种生化成分。具有镇静、健胃、健脑、解毒、消炎等综合功效。

  我国灵芝的人工栽培始于1960年,是由上海市农业科学院食用菌研究所陈梅朋先生驯化成功的。灵芝栽培有代料栽培和段木栽培两种。代料栽培就是用人工配制的培养料装袋,码放于棚内培养灵芝子实体;段木栽培就是将树材锯成一定长短的段木,仿野生覆土栽培灵芝。

  代料栽培灵芝由于培养料中营养成分丰富(可添加氮源),培养基比木材疏松,所以灵芝菌丝及子实体生长快,生长周期短,从接种到采收仅为3个月,灵芝产量高,100千克干料可产干灵芝8~12千克,但芝体质地较疏松。

  段木仿野生覆土栽培灵芝,菌丝及子实体生长速度,从接种到长芝结束需两年甚至3年,灵芝产量较低,但灵芝质地坚厚,有光泽,灵芝酸含量比代料栽培的高。灵芝的售价也较高。

  一、覆土袋栽技术

  北方地区利用蔬菜塑料大棚在6~10月间的空闲地进行覆土栽灵芝,不仅提高了单位面积的经济效益,同时也可满足灵芝对生态条件的要求,100千克干料可产干灵芝13-15千克,比常规袋栽提高40--50%,且灵芝形态正常,芝盖直径在15—20厘米以上,色泽美观,出口合格率90%以上。栽培方法如下:

  ㈠培养基

  1.棉籽壳88%,麸皮10%,石膏粉1%,糖1%。

  2.木屑38%,棉籽壳50%,麸皮10%,石膏粉1%,糖1%。

  3.玉米芯(玉米粒大小)50%,木屑29%,麸皮20%,石膏粉1%。

  ㈡装袋灭菌采用15×30×0.06厘米的低压聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋。按配方比例将原料加水混合搅拌后闷堆半小时,手握法测定其含水量为60~65%。切忌培养料湿度过大或过小。水分过多,因缺氧使菌丝生长受到抑制。水分太少,菌丝生长纤弱,而且难以形成子实体。装袋松紧要适度,每袋装干料500克,装好的料袋采用常压灭菌。

  ㈢接种发菌待料袋的温度降到30℃以下时方可接种。因灵芝采用熟料栽培,接种工作量较大,一般在接种室内进行接种。接种后的菌袋,置于培养架上发菌。培养架事先用0.2%浓度的多菌灵喷洒消毒,培养室地面撒一层石灰粉,以减少污染。温度控制在24—28℃,空气相对湿度以60~65%为宜,避光培养30天左右,菌丝即可长满菌袋。

  ㈣场地准备为了给灵芝生长创造一个良好的生态环境,将发好菌的灵芝菌袋移入蔬菜塑料大棚内栽培。上面覆盖草帘,使灵芝既不受阳光的直射,又满足了对温度、湿度、光线、空气的要求。在菌袋入棚之前,先要对栽培场地进行处理。具体做法:

  ①开沟做畦。按南北方向挖100~120厘米宽、30厘米深、长度因棚而定的畦,两畦间距40厘米作走道。

  ②消毒杀菌。用0.2%的多菌灵喷洒地面及棚壁,并在畦底部撒一层草木灰,严格控制污染源。?搭建拱棚。灵芝子实体生长最适温度为27—29℃,冬季或早春移入大棚的菌袋,为防止因低温或昼夜温差过大而出现畸形芝,一般应在塑料大棚内搭建小拱棚,用劈好的毛竹片,两头插入土中,中间成拱,上覆塑料薄膜,尽量使小棚内温度达到25℃以上。

  ㈤覆土出芝将长好菌丝的菌袋移入塑料大棚内,用1%高锰酸钾溶液进行袋表面消毒,然后用刀片将袋划破,揭去薄膜,竖立在畦内,菌袋间距2—3厘米,空腔处用沙壤土填充,整个畦摆满后,在菌袋顶再撒约1厘米厚的草木灰,草木灰上盖约2厘米厚沙壤土。盖土以后向畦内补水,一般在50千克水中加500克复合肥,这样不仅可保湿,还可促进菌丝扭结形成子实体。

  菌袋覆土后的管理,以保湿、通气为主,要防止直射阳光。6~10月份在蔬菜塑料大棚内栽培时,应将四周的塑料薄膜全部掀起,棚顶用草帘遮阳。一般覆土7~10天菌丝可扭结形成原基,半个月以后,原基陆续长出地面,20天左右原基分化形成菌柄。这时可根据出芝密度,适当去掉一些连柄芝,以防菌盖长大后相互挤压。影响质量。菌柄经半个月生长后即陆续长出菌盖,颜色由白色逐步转为淡黄色,进而加深成黄褐色。在这期间,应保持空气湿度在85~95%,给予散射光,棚内温度提高到29~30℃左右。

  ㈥采收加工从菌盖形成到采收约需20天,当菌盖边缘的颜色由白色转为红色、菌盖背面隐约可见咖啡色的孢子粉时,说明灵芝已成熟,即可采收。头潮芝采收后,停水7天左右,使菌丝恢复生长,促进新菌蕾形成,2个月后又可采收第二潮芝。

  采收后的灵芝应及时晒干或烘干,按收购标准剪柄,用塑料袋包装出售。塑料大棚内覆土栽培的灵芝,菌柄短而粗,色泽深,菌盖大,与野生灵芝十分相似,商品价值较高。

  为了防止虫蛀,晒干或烘干后的灵芝还要进行药物熏蒸,以保证商品质量。一般将0.5%的磷化铝,放入装有灵芝干品的密封塑料棚内引燃,燃烧完毕后密封24小时,然后打开塑料棚,散毒气48小时后,再将灵芝包装密封保存。

  二、大棚夏栽灵芝

  利用大面积冬暖式蔬菜大棚夏栽灵芝,生物学效率达到8.5~9.2%,获得了较高效益,所用技术如下:

  ㈠选择品种不同的灵芝菌种有不同的生长发育特性,因而,不同的灵芝菌种对环境条件的要求也有所差异,只有选择适宜大棚栽培的菌种,才能取得优质高产。实践证明,泰山灵芝、韩国灵芝在大棚中大面积进行栽培,表现有较好的适应性。

  ㈡调控温度冬暖式蔬菜大棚是一种特殊的环境,大棚有良好的密闭性,与外界空气隔绝,太阳光透过棚膜进入棚内转成热能后,不易被外界气流带走,晚间土壤中热能通过长波辐射又补充棚内温度,所以棚内温度比棚外高。灵芝是一种高温性药用菌,子实体生长发育最适在29℃左右,大棚为灵芝栽培创造了良好的高温条件。但是,温度超过32℃对灵芝生长发育有影响。合理进行喷水,通风可以保持大棚温度不超过32℃。另一方面,大棚也有明显的昼夜温差,外界气温越低,昼夜温差越大。三月下旬大棚白天温度可达30℃,但夜间温度低于10℃,此时出芝易畸形。5月下旬,白天大棚内温度可控制在30℃左右,夜间平均温度也可达到20℃以上,此时将长满菌丝的灵芝袋移入大棚出芝,芝形厚、大,形态正常。 (责任编辑:laiquliu)

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来去留我李俊

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