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㈢调节湿度灵芝子实体的生长发育要求相对湿度在90～95％之间，如何保持大棚内湿度是大棚灵芝栽培取得高产优质的重要一环。菌袋进棚开袋后，采取灌水的方式有利于棚内湿度的增加。大棚是个密闭结构，与外界隔绝，地面蒸发的水分不易外泻，所以大棚的湿度易于保持。但是大棚内相对湿度变化与温度变化相反，温度越高，相对湿度越低。当大棚气温达到30℃时，在通风条件下，大棚湿度会明显下降，因此，必须灌水加喷雾，同时在大棚前沿一米高处换用湿麻袋片，通过上述措施，保持大概适宜的出芝湿度，收到了明显的效果。 ㈣通风给氧灵芝是好氧性的菌类，空气中二氧化碳含量对灵芝发育有很大影响。试验证明，当空气中二氧化碳含量在0.1％左右时，对菌柄有明显的促进作用；当二氧化碳含量在0.1～0.8％之间时，灵芝都长成鹿角状，所以冬暖式蔬菜大棚夏栽灵芝通风换气十分重要。为此，我们将冬暖式蔬菜大棚北墙开设等腰三角形的排气孔，南部掀起1米左右的底边膜换用湿麻袋。打开棚门通风，大量的低温空气从地面流入棚内形成扫地风。通过上述措施，始终保持大棚内二氧化碳含量不超过0.03％，形成的灵芝形状大而整齐。 ㈤调节光照灵芝菌丝体在完全黑暗条件下比在光照条件下生长得快。但是子实体的发育对光线十分敏感，虽然从无光照到强光都能产生子实体，但子实体形态变化很大。试验证明，大棚顶面覆盖三层草帘，棚内光照度在300勒克斯以下，此时灵芝子实体只产生细而长的菌柄并向着底边弯曲生长，菌盖生长得很瘦小，甚至不产生菌盖；大棚顶面覆盖一层草帘，晴天大棚内光照强度在10000勒克司以上，灵芝菌柄和菌盖生长粗壮、迅速、形态正常。因此，通常是大棚顶部覆盖一层草帘。一旦遇到连续的阴雨天，可把大棚的草帘拉稀。 ㈥结论通过三年的试验、推广，冬暖式蔬菜大棚夏栽灵芝已经形成了一套完整的技术。每年5月份大棚蔬菜收获完，随即进行大棚内的整理消毒等，将长满菌丝的灵芝袋运进，堆垒、开口、洒水，调节适宜灵芝菌盖发育的温度、湿度、氧气、光照。实践证明，此项技术每亩冬暖式蔬菜大棚每年可获得2万元以上纯收入，大大地提高了大棚的经济效益。 三、韩国灵芝栽培技术 近年来，从韩国引进的灵芝菌种在不少地区进行了栽培，面积逐年扩大，辽宁省农科院的几项栽培技术如下： ㈠季节安排灵芝属于高温恒温型菌类，韩国灵芝也不例外，其菌丝生长温度15～32℃，最适26～28℃，子实体生长发育的温度以27～29℃最适宜，空气湿度以80～90％为宜。在辽宁地区于4月下旬或5月上旬开始制作栽培袋，接种后培养18—25天移入栽培场，再培养25—30天，7月中旬至9月中旬可收2—3批灵芝。9月下旬之后气温下降子实体停止生长。 ㈡栽培方法辽宁地区除有少量段木栽培外，大部分是采用代料栽培法，根据韩国灵芝的生物学特性，都采用采光、保温、通风条件好的塑料大棚栽培。棚式灵芝代料栽培的主要技术环节是： 1.大棚建造一般生产1吨灵芝干品需长×宽×高为72×8×2.5m=1440平方米的大棚面积，以东西走向为好，菌袋横向排列，按12～13层的高度，每棚可摆放菌袋(袋装干料500克)2.5～3.0万个。 2.菌袋规格为保证菌袋质量防止菌袋破裂，降低成本，最好采用高密度低压聚乙烯进口原料吹制成的筒料制成的袋，这种袋韧性好，耐高温，规格为17×34～36厘米。 培养料配方 ⑴木屑54％，棉籽壳30％，麸皮10％，玉米粉5％，石膏粉1％，尿素0.2％。 ⑵木屑77％，玉米芯10％，玉米粉12％，石膏1％，尿素0.2％。 不论采用哪种配方都要求原料新鲜、无霉变，木屑要粗细搭配，以利通气，料含水量60～65％，pH自然。装袋时要松紧一致、压实，袋两端用皮筋或绳扎口，常压灭菌。按无菌操作规程接种，接种量9～12袋／瓶，污染率控制在5％以下。 4.管理技术采用两场制，即在培养室中将菌袋置于木架上。在26—28℃下发菌，菌袋井字形摆放，培养室空气要流畅，发菌过程中要勤检查，有杂菌污染菌袋要及时处理。一般18—25天菌丝可长满袋，再移入大棚进行出芝管理。此阶段在辽宁地区正值高温季节，要注意温度、湿度、光照和通风。菌丝长满袋后，用利刀割口开袋，但注意不要把袋拉破，垛间沟中灌水，晴天每天早晚各喷水一次，喷水量以保持土层潮湿为宜，遇久晴不雨的干旱天气，要适当增加喷水量和喷水次数，井在大棚下方每侧开15个左右通风口(间距4～5米)，以免灵芝子实体因高湿而霉烂。灵芝对光线特别敏感，如果光线不足或通风不良则长成畸形芝，因此棚顶用草帘遮盖，以保持散射光线。菌袋摆放间距8～10厘米，避免芝体重叠、粘连。出现孢子粉时不可再往芝体上喷水。待白色生长圈停止生长、变黄时适时采收。 5.采收加工在同一棚内的灵芝长出时间参差不齐，白色生长圈消失、成熟亦不尽一致。因此，应选子实体己长到足够大、色泽变成深褐色、子实层已增厚、孢子粉较多的灵芝先采收，采收时用利刀沿基部割下，晴天放在竹筛上晾晒2—3天即可，装入塑料袋中，扎口密封加防腐剂以防返潮霉变，然后装箱外运。 四、灵芝袋栽开口技巧 袋栽灵芝如何开出芝口，对原基分化形成和子实体的生长发育，以及提高灵芝的产质量起着决定性的作用，黑龙江省农业经济学校在袋栽灵芝生产中摸索出的经验如下： ㈠开口时间开出芝口的时间，一般都是在菌丝长满袋或菌丝扭结现原基时进行。此法提前在菌丝吃料1／2—2／3袋时开出芝口，因为这时菌丝生长旺盛，活力强，在袋上部生长菌丝的部位开出芝口，随即适当见光、通风、保温、保湿，菌丝即开始扭结现原基，而下部菌丝仍能继续向袋底部生长，这样可提前5～7天出芝，提高产量。 ㈡开口方式袋栽灵芝开出芝口的方式较多，如除掉袋口棉塞(或盖)，在袋膜上开“V”、“十”、“一”字形口，也有不开口让灵芝从袋口棉塞的边缘长等。实践表明，以除掉袋口锦塞(或盖)的方式为佳，在袋膜上开“V”字形出芝口也比较好，其它的几种开口出芝方式是不可取的。原因是：除掉袋口棉塞(或盖)，由于口径较小，既能通气又能控制培养基水分蒸发，在适宜条件下原基分化形成就快。开“V”、“十”和“一”字形出芝口，因其袋膜仍覆盖着培养基，故通气不及拔除棉塞，不利于原基分化形成，但是开“V”字形口的可防止喷于袋壁上的水渗入培养基中，减少杂菌污染，而“十”和“一”字形口易使喷于袋壁的水渗入培养基中，造成局部水分过大，通气不良，不利于原基分化形成，且会加重杂菌污染。至于不开出芝口让灵芝从棉塞边缘长出的，由于通气不良，加之棉塞与袋口间缝隙狭窄，灵芝的长出比较困难，不仅延长了出芝时间，而且后期因水分和养分输送供应受阻，造成灵芝生长不良，甚至畸形，产量低，质量差。 (责任编辑：laiquliu) |
