市场活鸡档生意未受影响

　　昨日上午，记者在东平市场和南坛菜市场看到，市场内各活鸡档生意依然较好，顾客络绎不绝，多数经营者称虽听说了香港禽流感疫情，但是内地暂未发现有疫情，所以鸡只销售情况如往常一样正常。

　　“我们没感觉到对销量有什么影响，大家的生意照做，相关部门也没有下发有关注意事项。”东平市场鸡档老板张大哥告诉记者，该店的活鸡货源直接从惠城三栋和清远的养殖场批发过来，虽然知道有禽流感这回事，但大家对这里的活鸡还是很放心。

　　供港以冰鲜为主养鸡业未受影响

　　全国每年完成输港活禽800多万只，惠州是最主要的供应基地之一。

　　惠州出入境检验检疫局动检科科长周卫东说，目前惠州市共有45个备案的供港澳养鸡场。由于香港方面对进"扣货"鸡数量进行严格控制，惠州供港家禽以冰鲜禽肉为主，每年从惠州出境供港的冰鲜鸡500多万只，通过其它口岸港口的还有300多万只。今年1月到11月由惠州供港的活鸡只有53万多只，仅占供港鸡总量的7%左右。因此，暂停活鸡供港并未对惠州养鸡业造成较大的影响。

　　位于惠东县多祝镇的惠州市厚里家禽贸易有限公司是惠州市较大的供港养鸡基地之一。据该公司负责人李少园介绍，该公司每月可出栏20多万只鸡，其中三分之二出口供港，多数以冰鲜加工出口为主，活鸡供港仅1万多只。

　　李少园说，此波暂停活鸡供港未对该公司造成影响，只要冰鲜家禽能正常供港就不怕，暂停活鸡供港可以多以冰鲜的形式供港，或者转作活鸡内销。

　　美国国家禽蛋出口协会总裁沈盛华在2011年中国肉业发展高层论坛上表示，未来十年家禽行业将获得较快发展。

　　他分析原因如下：首先，发展中国家GDP将快速增长，意味着更多禽肉进口需求；其次，2020年世界人口将达76亿特别是穆斯林国家人口增长，将达全球人口的四分之一，这会推动禽肉需求和消费；再次，由于更节能、料肉比转化率高，占用耕地少，温室气体排放也较少,禽肉产业会发展得更快，将获得更多消费者青睐。

　　然而，世界家禽产业面临的巨大挑战之一是居高不下的谷物饲料价格。近年来美国玉米和大豆价格增长显著，给美国禽肉生产者增添了巨大压力。持续的经济低迷也对世界家禽行业构成了严重挑战，因其将导致高失业率、低收入和消费信心不足，从而导致禽肉市场疲软。

　　但目前，由于料肉比高，肉鸡生产增速较红肉增长更快。沈盛华表示对未来充满了信心。

　　为了满足世界不断增长的人口需求，沈盛华呼吁，美国必须改变食品政策；挑战欧盟式的管理规划；支持贸易以合理的科学标准为基础，而非出于政治考量。

　　昨日，嵊州市同盛昌禽业有限公司内，人们正在装运成批的肉鸡。

　　嵊州市同盛昌禽业有限公司是我市一家国家菜篮子工程建设单位，首批养殖时间已达到两年的蛋鸡，全部作为肉用鸡上市销售。近期正是制作糟鸡肉的黄金时间，淘汰下来的蛋鸡由于养殖时间长，成为糟鸡肉的好原料，供不应求。

　　事件：12月20日，香港长沙湾临时家禽批发市场一只鸡的尸体样本经测试后证实含有H5N1高致病性禽流感病毒；12月21日，香港特区政府宣布，提升禽流感应变级别至严重级别；国家质检总局决定从12月21日起，暂停活禽供港21天。

　　一方面，禽流感或将对家禽养殖行业产生短期负面影响：（1）禽流感产生的恐慌心理将影响消费需求，影响程度将视疫情严重程度和社会舆论聚焦程度决定，目前这两者尚未恶化到影响产业供需的程度。从极端案例看，2004年春和2005年秋疫情曾导致家禽需求下降50%-70%，价格下降30%。这一方面是疫情在全国大范围散发蔓延，更重要是在03年非典后公众对传染性疾病恐慌加剧，当时可谓“谈禽色变”，很多人鸡肉鸡蛋相关产品一律不吃，需求因而大幅下滑。此后虽然每年都会报告高致病性禽流感疫情，但公众重视程度呈现逐步淡化趋势，对消费和价格的影响越来越小。

　　（2）冬季为禽流感高发期，从06年以来每年都有禽流感疫情报告，但以季节性散发为主，且程度越来越轻。根据官方通告和山东主产区部分家禽养殖企业反馈，目前尚未出现大规模禽流感爆发。农业部23日发布消息称，目前中国内地禽流感疫情平稳，近期未接到禽流感疫情报告。因此，我们倾向于认为今年禽流感仍旧为季节性散发，不会大规模流行发作，对产业链条上中下游相关公司的盈利影响较小。

　　（3）逻辑推断，短期禽苗和禽肉价格短期可能回落，但并未得到现实数据支持，目前鸡价依然高企。2011年邻近日本、韩国、越南都在今年都报告了禽流感案例，但对国内消费和价格并没有显著影响，国内鸡肉价格依然处在较高水平，譬如山东地区肉毛鸡价格仍然高达4.7-4.8元/斤，而近期鸡苗价格回落至0.8-1元/羽主要是冬季养殖春节空栏因素导致，我们预计鸡苗价格很快会迅速反弹。

　　总上所述，我们判断香港禽流感对国内家禽养殖业影响有限，冬季正是家禽养殖淡季，低存栏使得影响进一步弱化，但仍需要对疫情发展进行跟踪。

　　近日，农业部从香港渔农自然护理署（以下简称“渔护署”）证实，香港先后在野鸟和死亡家禽中检出H5N1高致病性禽流感病毒。

　　香港禽流感疫情发生后，农业部高度关注，立即对有关情况进行认真研究，及时与香港渔护署进行沟通，迅速采取有效措施，确保重大动物疫情稳定。一是及时部署防控工作。在前期工作基础上，近日农业部再次下发通知，对禽流感等重大动物疫病防控工作进行部署，确保元旦、春节期间动物卫生和动物源性食品安全。二是密切跟踪病毒分布和变异情况。国家禽流感参考实验室等有关单位，与香港渔护署保持密切沟通，跟踪研究香港禽流感病毒相关信息，研判疫情态势。三是加强重点省份防范工作。要求广州、深圳等香港周边城市畜牧兽医部门加强禽流感监测，广东等省畜牧兽医主管部门，加强对供港活禽养殖场的动物卫生监督和动物疫情排查工作。四是进一步强化各项应急准备。认真总结12月6日中国内地—香港—澳门突发重大动物疫情联合应急演练活动，不断完善应急预案，明确程序和职责，加强培训和演练，强化应急物资储备，切实做好各项应急准备工作。五是加强部门沟通协调。及时与出入境检疫检验部门联系，保持信息沟通，在做好供港养殖企业防疫监管的同时，配合有关部门，强化口岸检疫工作，防止疫情传入。