会员登录 | 注册

来去留 | 技术信息资源网 laiquliu.com

来去留主页广告位招租
来去留网 > 来学技术 > 烹饪技术 > 四种卤水的制作方法及用料

四种卤水的制作方法及用料

2012-02-02 21:03来源:未知发布者:laiquliu 查看:
                                     四种卤水的制作方法及用料 
     1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
     做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。
       2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)
       做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。 
       3、用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果
       做法:加水熬一小时。
       4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。 
       做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。 (责任编辑:laiquliu)

关注技术,信息,资源,扫描来去留网微信二维码交流。

来去留我李俊

------分隔线----------------------------
发布者资料
laiquliu 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级: 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2012-06-27 12:06
相关栏目
热点推荐