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如何来看保鲜膜是否有毒?

2015-05-05 12:04来源:未知发布者:laiquliu 查看:

目前,生产食品保鲜膜的原料主要有三种,分别是聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯,由于其在生产过程中不添加任何增塑剂,被公认为是最安全的。


  PVC本身无毒

  “说PVC保鲜膜致癌,这句话本身就不对!因为PVC是聚氯乙烯,是一种高分子化合物,自身没有毒性。”这种高分子化合物的单个原料氯乙烯单体,才有毒性,在实验室中对试验动物有致癌可能,所以在国际上一直被列为可疑致癌物。

   “如果氯乙烯单体聚合得好,也就是每公斤PVC中游离出来的氯乙烯单体小于等于1mg,对人体是无害的。”由于聚合颇有技术要求,所以我国在1988年 专门制定了GB9681《食品包装用聚氯乙稀成型制品国家标准》,用以把关PVC食品包装材料,如PVC保鲜膜中氯乙烯单体的含量。同时还规定了PVC包 装材料在与油、乙醇、乙酸、水等不同食物液体接触时,各有哪些安全卫生标准。”

 聚偏二氯乙烯的保鲜膜 

  虽然聚偏二氯乙烯的保鲜膜安全性、稳定性以及可降解性都非常好,但由于生产成本较高,市 场销售和应用都不是很广泛,所以日常购买保鲜膜的时候,主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。那普通消费者怎样区分它呢?董金狮告诉笔者,选购安全的保鲜膜一 般有三种方法,即“一看二摸三火烧”。

  一“看”。看它有没有产品说明,如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜,就可以放心的使用;如果写着PVC或者是没有写材质的话,那就尽量别买。

  二“摸”。聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差,用手揉搓以后容易打开,而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好,用手揉搓以后不好展开,容易粘在手上。

  三“火烧”。聚乙烯保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,离开火源也不会熄灭,有滴油现象,并且没有刺鼻的异味;而聚氯乙烯保鲜膜由于含有氯元素,用火点燃后火焰呈黄绿色,烟雾比较大,没有滴油现象,离开火源后会熄灭,而且有强烈刺鼻的异味。



 增塑剂有毒无根据

  PVC是一种硬制材料,要加工到薄膜般透明柔软,需要添加20%至30%的助剂,也就是增塑 剂。有些助剂可能有毒,所以我国在2003年颁布了GB9685《食品容器包装材料用助剂卫生使用标准》,明确规定了哪些助剂可以使用,添加的范围以及最 大的使用量等。不过,我国标准中允许使用的助剂名录,需要PVC生产商首先提出申请,食品监督所予以检验、核实,然后才能加入国家标准。

  有媒体称PVC保鲜膜中添加的某种助剂可能有毒时,顾振华表示,“这和先前的苏丹红不同,苏丹红本身就有毒,而此种助剂虽然可能不在我国规定的范围内,但是否有毒还有待证实。”

  因为,国内厂家很少生产PVC保鲜膜,提出助剂申请自然也很有限,目前我国标准允许添加的助剂只有几十种,而美国则有几百种。“添加了我国标准范围外的助剂,只能说不符合我国法律规定,但是不能说其一定有毒。”



 至今未收到国外禁用的官方报告

  那美国、日本等发达国家是否已经全面禁止使用PVC保鲜膜?其实,PVC食品包装材料国家标准最早是由上海牵头起草,上海食品药品监督所的有关专家一直密切关注相关的国际动态。“到目前为止,还未收到国外禁止使用PVC食品包装材料的官方报告。”

   “同时,我国现有的标准基本与国际接轨,和美国、日本等国PVC食品包装材料使用标准也保持一致。美国、日本的标准至今仍然存在,又谈何官方禁止呢?不 过,PVC保鲜膜确实难以降解,始终是个环保难题,不排除有发达国家的民间组织或行业协会,如世界包装组织理事会,基于废物处理、环保等综合考虑,建议停 止使用PVC包装材料,而改用成本较高但相对环保的PVDC(聚偏二氯乙烯)材料等。” 



 如何正确使用保鲜膜

  正常使用的保鲜膜主要有三种,第一种是聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品的包装,如水 果、蔬菜等,包括在超市采购回来的半成品用的都是这种材料;第二种叫聚氯乙烯,简称PVC,这种材料也可以用于食品包装;第三种是聚偏二氯乙烯,简称 PVDC,主要用于一些熟食等的包装。

 无论何种材料制成的保鲜膜,在使用时都应注意以下事项:1.按照产品包装上规定的温度范围使用;2.保鲜膜不要长期与食品直接接触;3.加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔,以免爆炸,并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。

(责任编辑:laiquliu)

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来去留我李俊

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