鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最...[详细]

标签： 烹饪 技巧 方法 最 营养  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:59:40    

误区A：产妇吃鸡蛋越多越好 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白...[详细]

标签： ABC 误区 鸡蛋 吃  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:59:25    

1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2、保...[详细]

标签： 新说 健康 鸡蛋  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:59:10    

鸡蛋好吃、有营养，是一种老少皆宜，人人爱吃的食品，我们将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能...[详细]

标签： 吃法 错误 五大 鸡蛋  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:58:54    

宝宝冬季饮食需要注意什么 ？冬季宝宝食谱。 冬天来了，孩子的消化功能逐渐恢复，胃口也好了起来。爸爸妈妈一般都会趁这个季节给孩子好好补一补身体。但爸爸妈妈...[详细]

标签： 栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:58:37    

科属：为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。 别名：拳头菜、如意莱、龙头菜、粉蕨。 性味归经：性寒，味甘；入脾、胃、肠经。 功效主治：清热化痰，降气滑肠，健胃。主治食...[详细]

标签： 作用 食疗 成分 营养 蕨菜  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:58:22    

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产...[详细]

标签： 分析 营养 鲜 香菇  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:58:06    

马铃薯在欧洲被称做大地的苹果，显然是营养价值相当高的食品。尤其含有非常丰富的维他命C和钙，在德国则自古以来即有喝马铃薯擦碎汁治疗胃溃疡和便秘的方法。 马...[详细]

标签： 分析 营养 马铃薯  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:57:50    

香蕉 香蕉实际上就是包着果皮的安眠药，它除了含有丰富的复合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，还富有能使肌肉放松的镁。 菊花茶 菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的...[详细]

标签： 营养 睡前 女性 中老年  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:57:33    

用料：1、带皮五花肉一斤；2、鹌鹑蛋三十个；3、冰糖两大匙（约半两）；4、老姜一块；5、八角两玫；6、花椒一小匙；7、桂皮两小块；8、干辣椒四个；9、香葱四、...[详细]

标签： 烧肉 做法 红 厨师 级 A  栏目：烹饪技术  2012-01-03 00:57:17